日本文化とイスラエル文化の交流を目指して

本当によいものを作ろうという心が一番大事。決して妥協はせずに、とことん追求しようと日々思っています。イスラエルの伝 統料理『ファラフェル』を日本の皆様に知ってい ただきたくて、奈良でお店を始め、2004年京都にお店をオープンしました。ファラフェルは肉や魚、乳製品 や卵を使わず、素材は植物性のオーガニックのものを使っているものがほとんどで、アレルギーをお持ちの方でも気軽に召し上がることが出来ます。ぜひ一度ご賞味ください。